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The Eleventh Asian Culinary Exchange 2017

Judge Team 評判團

Mr. Johnny LAI 黎志華先生

January 03, 2023

「名廚精英會」在過往的九年內, 帶動了兩岸四地飲食文化交流,業界互相認識的機緣,亦為業內朋友提供了更多合作機會。今年是第十屆了,相繼加入了其它國家隊伍,如韓國、日本等等... 因此,今年將重新命名為「亞洲名廚精英會」。

 

衷心多謝各同業的支持, 讓每年的「名廚精英會」水準不斷提升, 另人引以為傲! 十分期待本屆「亞洲名廚精英會」的到臨, 讓來自亞洲不同地區的廚師發揮比賽第二,友誼第一的精神。

 

我衷心希望今屆「亞洲名廚精英會」如以往一樣成功, 並為業界創造更多令人驚嘆而又垂涎三尺的美饌, 讓亞洲地區的餐飲業務更趨蓬勃!

 

黎志華

Mr. Perry YUEN 阮錦鴻先生

January 01, 2020

猶記得2007年本人首次參與“香港南海名廚精英薈”當時的一切瀝瀝在目,轉眼間“精英薈”已經由兩地到兩岸三地、四地,今年更發展成為“亞洲名廚精英薈”來自亞洲各地的廚師一同參與,相互交流,眼看“精英薈”日漸成形,亦受到業界的支持與認同,真是可喜可賀。“精英薈”之可以發展到如此,實有賴一班熱心的餐飲業人仕,各地旅遊局,觀光機構及各有關人仕通力合作,群策群力的成果。兩岸四地的餐飲業人仕可藉著這個機會互相觀摩,學習,交流不同文化及建立社交網絡從而將中國五千多年的飲食文化推廣到全世界,讓世人品嘗到真正的中國口味。
在這裡熱列祝賀“亞洲名廚精英薈” 完滿成功!

Mr. WU Rong Kai 吳榮開先生

February 23, 2023

​傳承舌尖文化,弘揚中華美食

Mr. LAM Wai Yu 林偉愉先生

May 28, 2023

時光如梭,過去兩岸四地的名廚菁英匯,今年起將在香港擴大舉辦為「亞洲」名廚菁英匯,預期將有來自亞洲更多國家的廚藝高共襄盛舉;回顧過去,每年此時此刻總是匯集許多兩岸四地的名廚妙手,藉著盛典期間互相認識交流、切磋廚藝,無形中亦增進彼
此間的情誼,讓我們覺得非常的鼓舞與興奮,相信今年度的擴大舉辦將會更振奮人心。

來自各地為呈現地方美食文化與風味,許多參賽選手齊聚一堂,切磋廚藝,競相追求美食殿堂的最高榮耀,舉辦這場美食界的盛
會,讓選手們互相交流,可以激發出美食料理的多樣性。期望著菁英們透過賽事開闊國際視野、精進餐飲技巧、勇奪佳績,再創大華餐飲風華。民以食為天,看到這麼多選手將利用不同食材,將各地美食、以多元創意的方式呈現出來,相信精彩可期且讓我們屏息期待。
台灣餐飲業近年來,也在世界各地的美食、廚藝競賽中表現亮眼傑出,已跨足為台灣的旅遊及觀光行程中,更增添美食及精緻小
吃的誘人亮點,讓許多外國人喜歡到台灣旅遊觀光並品嘗美食小吃。最後敬祝今年「亞洲名廚菁英匯」可以圓滿成功,達到順利提升專業廚師廚藝交流,進而達到宣揚中華飲食文化的契機。

Mr. LU Ching Lai 呂敬來先生

January 01, 2020

2017년 홍콩 중화주예학원에서 열리는
CULINARY EXCHANGE 名廚精英薈 요리대회를 환영하고 축하합니다
저희 한국팀도 영광스럽게 초청받아 참가하게되었습니다
5천년 역사의 중국요리를 통하여 친선과 교류, 배움의 장으로 한국의 외식산업에도 발전에 일조가 되리라 생각합니다
더 나아가서 이요리대회가 더욱 빛나는 대회가 되었으면 하며 참가하는 모든선수들의 좋은 성적을 거두기 바라며
많은 얻음의 깨달음이 생기는 조리인생이 되는 계기가 생기길 기원합니다
또한 대회관계자 여러분들께 수고와 감사를 드립니다

한국중국요리협회
회장 여경래
 

Mr. Wilfred WONG 王偉雄先生

January 01, 2020

中華美食,傳承文化

Mr. Anthony Ho 何德鴻先生

January 01, 2020

祝賀2017亞洲名廚精英薈順利!

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