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羅偉超

VTC

主廚簡介

羅偉超師傅

中華廚藝學院教導員(中菜—京、滬)

 

羅偉超師傅入行至今超過三十年,曾任職多間著名中心酒家及飲食集團,廚務及教學經驗十分豐富。羅師傅2003年起加入中華廚藝學院任教導員,並一直進修廚務管理。羅師傅擁有多個廚藝及教學資格;更曾多資代表學院前往日本等地作廚藝交流及示範。羅師傅於2014年獲得<兩岸四地名廚精英匯>中的個人金奬,以及2015年獲得<兩岸四地‧南港澳台名廚精英薈>中的個人至尊奬。

中華廚藝學院 Chinese Culinary Institute

 

中華廚藝學院 (CCI)為VTC機構成員。CCI於2000年成立,旨在提供初級至大師級課程,讓有志投身中菜行業及銳意進修的人士報讀;建立有系統的中菜烹飪學習階梯;提升中菜廚師的專業地位和中菜質素及衛生標準,以鞏固香港「東方美食都會」的美譽;以及制定業內技能測試基準,令香港成為區內首屈一指的培訓及資歷評審中心。網址: www.cci.edu.hk。

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