香港怡東酒店 怡東軒‧中菜行政總廚

從事烹飪工作年資：30年

主廚簡介

黃永強為香港怡東酒店怡東軒帶來逾30年的傳統粵菜烹飪經驗，加入香港怡東酒店之前，他於香港文華東方酒店的文華廳及中菜宴會部擔任副總廚一職，其作品獲得各界美食愛好者喜愛。

 

他亦曾於大型連鎖餐飲集團擔任行政副總廚，在七年期間管理18間不同的餐廳。黃師傅是少數獲得中華廚藝學院頒發「大師級中廚師」證書的中菜廚師，他的作品屢獲殊榮，於香港旅遊發展局舉辦的「美食之最大賞」贏得多次奬項，包括「至高榮譽金奬」及金奬。

 

黃師傅現負責餐飲創作概念、成本控制、廚房人事管理及中餐宴會運作等。

 

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香港怡東酒店 怡東軒

香港怡東酒店位於港島區的娛樂及商業中心 — 銅鑼灣，距中環商業區僅五分鐘車程，乘坐港鐵到香港國際機場亦只需四十分鐘。酒店設有五層行政樓層及行政廊，商務中心、健體中心、會議及宴會設施、六間餐廳及酒吧。其中獲奬無數的怡東軒採用優質的中式烹飪方法，嚴選食材，創出精彩的時令粵菜，盡顯烹飪團隊的廚藝。

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Angelini
M/F, Kowloon Shangri-La Hotel, 64 Mody Road,

Tsim Sha Tsui, Hong Kong
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t: 2733 8750