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黃偉文

VTC

主廚簡介

黃偉文師傅

中華廚藝學院教導員(中菜)

 

黃偉文師傅從事飲食業超過二十年,曾於多間國際連鎖酒店任職;2013年起加入中華廚藝學院任教導員,主要負責教導學員在烹調方面技巧、中國烹飪文化、培養學生在廚德、廚藝、廚政的認知與實踐等工作。黃師傅於2014年考獲國家職業資格證書(高級中式烹調師)。

中華廚藝學院 Chinese Culinary Institute

 

中華廚藝學院 (CCI)為VTC機構成員。CCI於2000年成立,旨在提供初級至大師級課程,讓有志投身中菜行業及銳意進修的人士報讀;建立有系統的中菜烹飪學習階梯;提升中菜廚師的專業地位和中菜質素及衛生標準,以鞏固香港「東方美食都會」的美譽;以及制定業內技能測試基準,令香港成為區內首屈一指的培訓及資歷評審中心。網址: www.cci.edu.hk。

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