ALL AROUND THE WORLD

Shanghai

Taiwan

Japan

Korea

Malaysia

​​Call us:

+852 2301 3188

​Find our secretariat office:

Room 221, 2/F, Mirror Tower, 61 Mody Road,. Tsim Sha Tsui East, Kowloon. 

Copyright © 2016 AOC. All rights reserved.

2018 ASIAN CULINARY EXCHANGE

​亞洲名廚精英薈·上海

Teams

> 香港國際廚藝交流協會(香港隊)

TEAMS 參賽隊伍

香港隊 - 香港國際廚藝交流協會

香港國際廚藝交流協會宗旨:「凝聚匠心,繼承傳統,激發創意,弘揚文化」、「餐飲無國界,廚師無疆界」。協會由香港名廚陳國強先生創辦,陳國強師傅擁有二十五年入廚經驗,擅長粵菜、京菜、川菜及淮揚菜式。作為《米芝蓮》一星餐廳的總廚,陳師傅除了擅於保留傳統精粹外,還不斷創新求變,憑著精湛造詣和無窮創意,精心打造的菜式深得客人及媒體追捧。香港國際交流協會亦是陳先生為新生代廚師提供一個展示的舞台。

LEUNG KWONG FAI

梁廣輝 師傅

​香港中華出入口商會

潮家宴

總廚

從事烹飪工作:25年

EDMOND LAI

黎偉聰 師傅

​天澄閣中菜廳

中餐總廚

從事烹飪工作:22年

BOSCO LI

李家鋌 師傅

​翠亨邨

中餐總廚

從事烹飪工作:15年

EDMOND IP

葉振文 師傅

六國酒店·粵軒
中餐主廚


​從事烹飪工作:16年

LO CHI PIN

羅熾平 師傅

酒鍋

中餐主管

從事烹飪工作:16年