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2018 ASIAN CULINARY EXCHANGE

​亞洲名廚精英薈·上海

Teams

> 中華廚藝學院(香港隊)

TEAMS 參賽隊伍

香港隊 - 中華廚藝學院

中華廚藝學院(CCI)為VTC屬下13個機構成員之一,於2000年成立, 乃香港特別行政區政府千禧項目之一。學院旨在提供系統化的中廚培訓學習階梯,讓有志投身中菜行業的年青人及銳意進修的在職廚師獲取或提升專業資格;並提升中廚的專業水平及地位,以鞏固香港「亞洲美食之都」的美譽。學院冀透過「一試兩證」技能測試,銳意使香港成為區內卓越的中廚資歷評審中心。學院亦肩負起弘揚中華飲食文化的使命,為本地及海外旅客提供廚藝興趣班。

YAU WING KI

丘詠琪 師傅

三希樓酒家
點心師


​從事烹飪工作:3年

LEE MEI YAN

李鎂欣 師傅

中華廚藝學院

從事烹飪工作:1年

TANG SIN TING

鄧倩婷 師傅

​中華廚藝學院

從事烹飪工作:4年

YIP MING WAI

葉銘惠 師傅

香港怡東酒店
點心師


​從事烹飪工作:4年

CHOY PUI MAN
蔡佩雯 師傅

​中華廚藝學院

畢業見習生​


​從事烹飪工作:3年