2018 ASIAN CULINARY EXCHANGE

​亞洲名廚精英薈·上海

Teams

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TEAMS 參賽隊伍

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香港隊 - 亞洲餐飲廚藝協會

亞洲餐飲廚藝協會，目標是從酒店及餐飲業中挑選行內精英加入團體，包括: 餐飲經營管理者﹑高級行政人員﹑行政總廚及行業專家等等之專業人士。通過互相溝通﹑同業豐富知識交流及資源共享，另職業質素提升，為同業創造更高之價值，有效推廣及發揮互動行業的精神，並能促進餐飲廚藝之良性發展。

JACK LAW

羅頌良 師傅

皇朝會
中菜行政總廚


​從事烹飪工作：25年

LEE HON WAH

李漢華 師傅

​太子珠寶

總廚​

​

從事烹飪工作：20年

CHEF TANG 

鄧廣良 師傅

​九龍維景酒店

中餐總廚​

​

從事烹飪工作：40年

YIM HOI PAN

嚴凱彬 師傅

明珠閣
中餐總廚


​從事烹飪工作：22年

GENG XIE TAO
耿協濤 師傅

御青城度假別墅酒店

​行政副總廚


​從事烹飪工作：16年