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2018 ASIAN CULINARY EXCHANGE

​亞洲名廚精英薈·上海

Teams

> 上海A隊

TEAMS 參賽隊伍

上海A隊

亞洲餐飲廚藝協會,目標是從酒店及餐飲業中挑選行內精英加入團體,包括: 餐飲經營管理者﹑高級行政人員﹑行政總廚及行業專家等等之專業人士。通過互相溝通﹑同業豐富知識交流及資源共享,另職業質素提升,為同業創造更高之價值,有效推廣及發揮互動行業的精神,並能促進餐飲廚藝之良性發展。

JACK LAW

羅頌良 師傅

上海港麗集團


​從事烹飪工作:30年

LI GUI ZHONG

李桂忠 師傅

​孔乙己尚宴

總廚

從事烹飪工作:20年

LUI CHE LIK 

廖自力 師傅

香格里拉大酒店

中餐行政總廚

從事烹飪工作:31年

YAO MU HUI

姚木輝 師傅

香格里拉大酒店夏宮
行政副總廚


​從事烹飪工作:25年

LEE KWOK WAI
李國維 師傅

香格里拉大酒店夏宮


​從事烹飪工作:15年