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2018 ASIAN CULINARY EXCHANGE

​亞洲名廚精英薈·上海

Teams

> 香港中廚師協會(香港隊)

TEAMS 參賽隊伍

香港隊 - 香港中廚師協會

說到香港的飲食,大多數人都會想起奶茶、鴛鴦、波籮油,夜市之中,相信遊客最愛的往往是走遍大街小巷尋找那地道的街頭小食,其實香港的飲食文化,是集世界各地的飲食特色融合而成,名廚精英薈為世界各地的中廚師建立了一個互相比試的交流平台,在發揚中華飲食傳統及廚藝傳承方面富有重要意義。

祈望各地廚師透過名廚精英會的交流,累積更多的經驗,得到更多的啟發,創作更多精美的佳餚!

WILLIAM MA

馬榮德 師傅

六國酒店·粵軒中餐廳
中菜行政總廚


​從事烹飪工作:44年

QUENTIN LEUNG

梁耀基 師傅

英皇駿景酒店

總廚

從事烹飪工作:21年

LAU SZE YAU

劉思佑 師傅

陽明山莊

中餐總廚

從事烹飪工作:24年

KEN WONG

黃浩初 師傅

陽明山莊
中餐總廚


​從事烹飪工作:28年

CHAN CHI BUN
陳智斌 師傅

港怡醫院

​行政副總廚


​從事烹飪工作:20年