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Feature: Professional Judges & -2016 Award list- 訪談: 專業評審及獲獎廚師 

陳振嘉   Le Pe`re爸爸私廚義式餐廳烘焙坊 ・ 洪憲霆    橘樂安廚童話餐廳陳啟祥    Le Père 爸爸私廚義式餐廳烘焙坊 ・ 黃啟順    悠活渡假村 ・ 蔡有峻    棧邦牛工廠 ・ 謝孟儒    小岩井親子餐廳 ・ 吳松峯    大港口婚宴會館 ・ 陳宗佑    涵碧樓大飯店 ・ 楊俊民    全國麗園大飯店 ・ 孫國驥    Grand View Hotel ・ 楊錫澎    王功樹活海鮮餐廳 ・ 張家憲    劍湖山王子大飯店 ・ 梁成真    StarWorld Hotel Macau ・ 林國榮    Grand Emperor Hotel Macau ・ 張兆康    Jade Dragon | City of Dreams Macau ・ 吳迂慶    Crowne Plaza Macau ・ Lai Chu  Wilson Fam  Studio City, Macau ・ 李志桓    佛山市南海區尖東酒店 ・ Ball Yau 李志輝  陳華年 黃浩成 黃志祿 The Langham  ・ 陳永祥 黃偉文 温福星  羅偉超  陳俊雄 VTC 吳百駒    尚品薈 ・ 梁耀基    YinYue | Panda Hotel ・ 鄭陽坤  Regal Terrace | Regal Oriental Hotel ・ 梁輝雄    海景軒 | InterContinental Grand Stanford Hong Kong・ 黃永強    怡東軒 | The Excelsior Hong Kong・ 張浪然   Hong Kong Jockey Club ・ 梁漢榮    The Dynasty Club 馬榮德  粵軒 | Gloucester Luk Kwok Hong Kong陳國強  SOLO・ 吳仕友  逸東軒 | Eaton, Hong Kong・ The Dynasty Club  施輝・ 阿鴻小吃  黎偉鴻Jaepal    Hong Seung Ji   Jung Hyunseok   Nam Taeyoung   Kim Byeonghyeon  Lee Haeun  KGU ・ 

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梁權森師傅 中華廚藝學院 高級教導員 中菜, 粵菜・

馬榮德師傅 六國酒店 中菜 行政總廚・

許志滄師傅 台灣南海科技大學助理教授・

郭木炎師傅 環球科技大學・

林森湖師傅 僑光科技大學助理教授・

童富源師傅 中州科技大學專技助理教授・

李阿金師傅 僑光科技大學助理教授・

林曾文財師傅 小林無骨鵝肉海鮮餐廳・

賴東輝師傅 長春餐廳主廚・

葛沛崇師傅 台灣廚藝美食協會理事・

賴瑞榮師傅 女兒紅婚宴會館行政主廚・

陳文賀師傅 葳格高級中學餐飲科教師・

黃家洋師傅 育達商業科技大學助理教授・

林國榮師傅 澳門英皇娛樂酒店中餐行政總廚・

JAMES BONG 澳門新濠天地主任廚師・

ING HAN師傅 2009年阿聯酋烹飪大賽, 海鮮組銀獎・

歐陽文師傅 澳門新濠天地餐廳副總廚・

唐天雲師傅 澳門金沙城中心 副總廚・

陳曉峄師傅 澳門金沙城中心 副總廚・

朱志輝師傅 彙江大酒樓行政總廚・

劉偉平師傅 避風塘美食城有限公司行政總廚・

李志桓師傅 尖東酒店總經理・

邵家威師傅 佛山市南海里水紅旗酒樓行政總廚・

李志江師傅 佛山市南海區桂城旺閣名苑酒家行政總廚・

余國泰師傅 澳門新濠天地主廚・

劉暢波師傅 澳門新濠天地主廚・

陳豐師傅 澳門新濠天地二廚・

周遠鋒師傅 澳門新濠天地廚師領班・

林軍師傅 澳門新濠天地廚師領班・

李東俊師傅 澳門新濠天地廚師領班・

羅偉超師傅 中華廚藝學院中式廚務教導員(中菜 – 京、滬)・

林雲健師傅 旺閣漁村點心部主管・

岑毅強師傅 旺閣漁村行政總廚・

麥揚波師傅 新世紀大酒店國家級烹飪師・

林志煥師傅 雄威大酒店主管・

程少龍師傅 雄威大酒店點心主按兼副主管・

梁全勝師傅 雄威大酒店中廚主管・

黎偉鴻師傅 阿鴻小吃創辦人及董事・

施輝師傅 皇朝會中菜行政總廚・

羅偉超師傅 中華廚藝學院中式廚務教導員(中菜 – 京、滬)・

粱輝雄師傅 海景嘉福酒店 海景軒中菜行政總廚・

吳仕友師傅 悅來酒店中菜部行政總廚・

馬榮德師傅 六國酒店 – 粵軒中菜行政總廚・

陳國強師傅 東來順創辦人・

Patisserie Chef Tony Wong 黃仲安總廚師傅・

古志華師傅 澳門銀河酒店・

李衛昌師傅 澳門星際酒店珍味館餐廳主管・

黃志輝師傅 澳門星際酒店宴會部總廚・

歐建新師傅 澳門星際酒店宴會部二鑊(副主管)・

張正軍師傅 澳門星際酒店風副總廚・

梁成真師傅 澳門星際酒店珍味館餐廳・

Chef Guo Jian Zhuan新濠天地・

Chef Tan Boom Kiat 新濠影薈 Senior sous chef・

Chef Ng Chi HangHard Rock Hotel Sous Chef・

Chef Astoria Koh皇冠酒店Sous Chef・

李軍師傅 新濠天地・

林國榮師傅 皇廷閣中餐行政總廚・

葉正伸師傅 蘇菠麵味覺專賣店負責人・

朱建宇師傅 新東南海鮮餐廳開發主廚・

廖寒記師傅 開飯川食堂主廚・

林軒毅師傅 新東南海鮮餐廳開發一廚・

胡鉻豐師傅 易牙居餐飲事業臻愛婚宴會館主廚・

黃昭清師傅 台南遠東香格里拉廚師・

胡俊明師傅 日月潭教師會館主廚・

林禾豐師傅 日月潭阿豐師餐廳主廚・

李添富師傅 菊園日本料理婚宴會館主廚・

馬永曾師傅 台灣崑山科技大學老師・

潘志宏師傅 楓樺台一渡假村行政主廚・

曾婕寧師傅 香提啡烘焙咖啡香提啡烘焙師・

羅章華師傅 華譽酒店主廚・

林云建師傅 旺閣漁村行政總廚・

陳記有師傅 新世紀大酒店廚師長・

朱志輝師傅 薈江大酒樓行政總廚・

李志桓師傅 佛山市南海區尖東酒店總廚・